紅茶菌茶

什麼是康普茶？

康普茶是一種發酵茶，已被飲用數千年。

製作康普茶需要茶、糖和以培養物和酵母（也稱為紅茶菌）為基礎的起始液體。

哪種茶可以用來製作康普茶？

我可以用綠茶製作康普茶嗎？或者我可以用有香氣的茶來製作康普茶嗎？

關於製作康普茶有很多問題，許多人對於如何正確製作康普茶有不同的看法。

有些人使用各種有機茶，而有些人只使用純有機紅茶，不添加任何香氣。

據說培養物（也稱為紅茶菌）需要高度氧化的茶才能產生健康的細菌，因此有些人只推薦使用經過完全氧化過程的純紅茶。

如果使用來自同一茶樹但經過不同處理且未氧化的綠茶或白茶，仍然可以得到非常好的康普茶。

風味康普茶

傳統上，康普茶是用不含香料的純茶釀製的，據說添加在茶中的香料會損害培養物的健康益處。

如果將含有添加香料的茶用於康普茶，最終仍會得到一種發酵茶，其味道會根據您遵循的配方而非常好。

綠茶和白茶也是如此。如果您使用不含香料的綠茶或白茶，您會得到一種「更健康」的康普茶，但如果您選擇用不同的茶葉混合物發酵您的茶，您的康普茶風味會大相徑庭。

我可以使用更多茶葉來製作康普茶嗎？

是的，我們有適合康普茶的茶葉。我們建議從我們的 英式早餐茶開始，這是一種不添加任何香料的純紅茶有機混合物，這種茶將使您的紅茶菌培養物保持健康和快樂，同時為您提供美味的康普茶。我們建議您保持健康的培養物，僅使用不含香料的紅茶（例如我們的英式早餐茶）進行釀造，但為了好玩，您可以嘗試不同的茶葉，例如伯爵茶、 荔枝紅茶，或者我們的任何一款有機希臘高山茶。