柿子蛋糕食譜：用新鮮柿子做成的美味甜點

柿子蛋糕增添了柿子的濕潤度和些許甜味。如果您還未體驗過柿子的美妙，就讓我們來為您介紹吧。這種充滿活力的橙色水果，在秋季和冬季都能找到，源自中國，常被用於亞洲菜餚中。柿子因其溫和、微甜的味道和柔滑、卡士達般的中心而受到珍視。我們由專家製作的柿子茶，提供獨特的風味組合，定能滿足最挑剔的品茶行家。

這個食譜的複雜性可能看起來很嚇人，但實際上它非常簡單，因為蛋糕麵糊可以在一個碗中輕鬆手動混合。在美國南方，我們特別喜歡香料蛋糕，尤其是在秋季和聖誕節期間。這款濕潤的柿子蛋糕加入了肉桂，保持了宜人的辛辣程度。核桃的加入為蛋糕的順滑口感增添了美妙的酥脆感。

材料

  • 3 杯 （約12 3/4盎司）通用麵粉，另備一些用於烤盤

  • 2 杯 砂糖

  • 1 茶匙 肉桂粉

  • 1 茶匙 小蘇打

  • 1/2 茶匙 食鹽

  • 1 1/2 杯 柿子泥（約1 1/2品脫新鮮柿子）

  • 1/2 杯 植物油

  • 1/2 杯 （4盎司）融化的鹹奶油

  • 3 個大雞蛋，輕輕打散

  • 1 杯 切碎的輕烤核桃

  • 植物起酥油，用於塗抹烤盤

  • 糖粉

做法

  1. 準備烤箱：

    將烤箱預熱至325°F。

  2. 製作蛋糕糊：

    在一個大碗中攪拌麵粉、糖、肉桂、小蘇打和鹽。加入柿子泥、油、融化的奶油和雞蛋，攪拌至混合均勻；最後拌入核桃。

  3. 將麵糊倒入邦特蛋糕模：

    將麵糊倒入塗油撒粉的10英寸邦特蛋糕模中。

  4. 烘烤蛋糕：

    放入預熱的烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的木籤取出時是乾淨的，約55分鐘至1小時5分鐘。

  5. 冷卻：

    轉移到鐵架上；冷卻10分鐘。從模具中取出；將蛋糕放回鐵架上，完全冷卻約2小時。撒上糖粉。

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