關於

鳳凰單叢是烏龍茶中的名貴品種，產於廣東潮安鳳凰山。

鳳凰單叢條索粗壯、勻整、挺直，色澤淺金褐色，油潤有光，泛硃砂紅點。沖色後有「三黃誘」之稱號即湯色橙黃，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，片片綠茶紅鑲邊，滋味濃爽回甘，香芳持久，七泡仍有香有味，帶有天然花香的獨特「山韻」，而高級品質產量稀少。

沖泡時花香四溢，茶湯入口醇柔甘爽，茶味飽滿，高山蜜韻突顯，齒頰留香，讓人回味悠久。

此茶有助提神醒腦，清熱降火，溫脾胃。

原產地：潮州鳳凰山

為什麼叫做「單叢」

「單叢」是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株，採收時分不同的植株和風味，進行單株採摘，單株烘乾而成的高級名茶。

如何沖泡

取 2-3 克（1-2 茶匙）並用 250 毫升開水沖泡。等待 30 秒到 1 分鐘即可飲用。

功夫茶式（蓋碗）：
6克 | 每 100 毫升 | 95℃ | 1分鐘
至少可以沖5泡，每次增加10 秒浸泡時間 

西式（茶壺）：
3克 |每 100 毫升 | 90℃ | 3分鐘
至少可以沖 3 泡，每泡增加 1 分鐘的浸泡時間

冷萃
10克 | 1公升 |室溫/冷藏 | 6個小時

我們建議以功夫茶風格沖泡單叢，以獲得最佳感官體驗。單叢有耐泡的優點——意味著茶葉可以泡很多次。

以上只是我們的建議。喝茶其中一個樂趣是嘗試找出自己喜歡的溫度和葉水比，為自己泡一杯完美的茶。