콤부차용 차

콤부차란 무엇인가요?

콤부차는 수천 년 동안 소비되어 온 발효차입니다.

콤부차를 만들려면 차, 설탕, 그리고 스코비(Scoby)라고도 불리는 배양액과 효모를 기반으로 한 스타터 액체가 필요합니다.

콤부차에 어떤 차를 사용할 수 있나요?

녹차로 콤부차를 만들 수 있나요? 아니면 향이 나는 차를 사용하여 콤부차를 만들 수 있나요?

콤부차 만들기에 대한 많은 질문이 있으며, 많은 사람들이 콤부차를 만드는 올바른 방법에 대해 다른 의견을 가지고 있습니다.

어떤 사람들은 유기농이라면 어떤 종류의 차든 사용하지만, 어떤 사람들은 향이 첨가되지 않은 순수한 유기농 홍차만 사용합니다.

스코비라고도 알려진 배양액은 건강한 박테리아를 개발하기 위해 강하게 산화된 차를 필요로 한다고 알려져 있으며, 따라서 어떤 사람들은 완전한 산화 과정을 거치는 차의 종류인 순수한 홍차만을 사용할 것을 권장합니다.

녹차나 백차를 사용하더라도 아주 좋은 콤부차를 얻을 수 있습니다. 이 차들은 같은 차나무에서 나오지만 산화 없이 다르게 가공됩니다.

향이 첨가된 차를 사용한 콤부차

전통적으로 콤부차는 향이 없는 순수한 차로 양조되었으며, 배양액의 건강상의 이점은 차에 첨가된 향으로 인해 사라질 수 있다고 합니다.

콤부차에 향이 첨가된 차를 사용하더라도, 어떤 레시피를 따르느냐에 따라 맛있는 발효차를 얻을 수 있습니다.

녹차와 백차도 마찬가지입니다. 향이 없는 녹차나 백차를 사용하면 "더 건강한" 콤부차를 얻을 수 있지만, 다른 차 블렌드로 차를 발효시키기로 선택하면 콤부차의 맛이 많이 달라질 수 있습니다.

MORE TEA의 차를 콤부차에 사용할 수 있나요?

네, 콤부차에 적합한 차를 보유하고 있습니다. 향이 첨가되지 않은 순수한 홍차의 유기농 블렌드인 잉글리시 브렉퍼스트 티부터 시작하는 것을 권장합니다. 이 차는 스코비 배양액을 건강하고 행복하게 유지하는 동시에 맛있는 콤부차를 제공합니다. 저희는 잉글리시 브렉퍼스트와 같이 향이 없는 홍차로만 양조된 건강한 배양액을 유지할 것을 권장하지만, 전통적인 방법을 벗어나 얼그레이, 리치 홍차, 또는 유기농 그릭 마운틴 티와 같은 다양한 차로 실험하는 재미를 위해 전통적인 방법을 벗어날 수도 있습니다.