감 케이크 레시피: 신선한 감으로 만든 맛있는 디저트

이 감 케이크는 감의 촉촉함과 달콤함이 더해져 더욱 맛있습니다. 아직 감의 즐거움을 경험하지 못했다면 저희가 소개시켜 드리겠습니다. 가을과 겨울에 볼 수 있는 이 활기찬 주황색 과일은 중국이 원산지이며 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 감은 부드럽고 약간 달콤한 맛과 부드러운 커스터드 같은 속으로 사랑받고 있습니다. 전문가가 만든 저희 감차는 가장 까다로운 차 애호가도 만족시킬 독특한 맛의 조화를 선사합니다.

이 레시피의 복잡함이 어려워 보일 수도 있지만, 케이크 반죽을 한 그릇에 손으로 쉽게 섞을 수 있어 실제로 만들기는 매우 간단합니다. 남부에서는 특히 가을과 크리스마스 시즌에 스파이스 케이크를 좋아합니다. 이 촉촉한 감 케이크는 계피를 넣어 기분 좋은 매운 맛을 유지합니다. 호두를 넣어 부드러운 케이크 식감에 즐거운 바삭함을 더합니다.

재료

  • 밀가루 3 컵 (약 12 3/4 oz.) 다용도 밀가루, 팬에 더 추가

  • 설탕 2 컵 과립 설탕

  • 계피 가루 1 작은술 계피 가루

  • 베이킹 소다 1 작은술 베이킹 소다

  • 소금 1/2 작은술 식탁용 소금

  • 감 퓨레 1 1/2 컵 (신선한 감 약 1 1/2 pt에서 얻은 것)

  • 식물성 기름 1/2 컵 식물성 기름

  • 버터 1/2 컵 (4 oz.) 소금 버터, 녹인 것

  • 계란 3 개 큰 계란, 가볍게 풀어준 것

  • 잘게 다진 가볍게 구운 호두 1 컵 잘게 다진 가볍게 구운 호두

  • 식물성 쇼트닝, 팬에 기름칠용

  • 슈가 파우더

만드는 법

  1. 오븐 준비:

    오븐을 325°F로 예열하세요.

  2. 케이크 반죽 만들기:

    큰 볼에 밀가루, 설탕, 계피, 베이킹 소다, 소금을 함께 저어줍니다. 감 퓨레, 기름, 녹인 버터, 달걀을 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 호두를 넣어줍니다.

  3. 번트 팬에 반죽 넣기:

    기름칠하고 밀가루를 뿌린 10인치 번트 팬에 반죽을 부어줍니다.

  4. 케이크 굽기:

    예열된 오븐에서 나무 꼬치로 중앙을 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 55분에서 1시간 5분 동안 굽습니다.

  5. 식히기:

    와이어 랙으로 옮겨 10분 동안 식힙니다. 팬에서 꺼내 케이크를 와이어 랙에 다시 올려 약 2시간 동안 완전히 식힙니다. 슈가 파우더를 뿌려줍니다.

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