소개
광동성 차오저우의 피닉스 산에서 재배됩니다. 단총(單叢)은 단일 품종의 찻잎으로 구성된 차를 의미합니다. 본질적으로 이는 각 향이 자체 품종에서 나온다는 것을 의미합니다.
꿀 난초 향은 봉황단총차의 10가지 대표적인 향 중 하나입니다. 부드러운 목넘김, 꿀의 단맛, 강렬한 꽃향기가 나는 중간 로스팅 차입니다.
원산지: 중국 차오저우 피닉스 산
제공 방법
2-3g(1-2 티스푼)을 250ml 끓는 물에 넣어 30초에서 1분 정도 우려냅니다.
공푸 스타일 (가이완)
6g | 100ml당 | 95°C | 1분
+ 최소 5번 우려낼 때마다 10초 추가
서양 스타일 (찻주전자)
3g | 100ml당 | 90°C | 3분
+ 최소 3번 우려낼 때마다 1분 추가
콜드 브루
10g | 1L | 실온/냉장 | 6시간
단총은 각 우려낼 때마다 풍부한 감각적 경험을 위해 공푸 스타일로 우려낼 것을 권장합니다. 단총 오룡차는 놀라운 '인내심' (耐泡)을 보여줍니다. 즉, 여러 번 우려낼 수 있다는 뜻입니다.
이는 단지 지침일 뿐입니다. 차와 자신의 취향을 이해하려면 다양한 온도와 찻잎-물 비율을 실험하는 것이 가장 좋습니다.